SELECKÁ, Petra - HUJOVÁ, Zuzana - FODREKOVÁ, Katarína. Mlieko a jeho význam vo výžive. In Potravinová bezpečnosť v kontexte globalizácie svetovej produkcie požívatín : zborník referátov z odbornej konferencie. - Zvolen : Bratia Sabovci, 2005. ISBN 80-89029-98-1, s. 29-33.