Kamenická, Nikoleta Problémy uplatňovania systému HACCP v zariadeniach školského stravovania = [Problems of application HACCP system in school catering facilities] : diplomová práca / Nikoleta Kamenická ; vedúci diplomovej práce: Adrián Švec. -- Banská Bystrica, 2006. -- 61 s., 4 tab. + Prílohy. -- Súbežný názov angl. - Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania Ekonomickej fakulty Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici. -- 200,00 Sk

1. stravovacie zariadenia 2. školy 3. systém HACCP 4. pohostinské zariadenia 5. HACCP system

I. Švec, Adrián, 1980-
II. Univerzita Mateja Bela.Ekonomická fakulta.Katedra cestovného ruchu a spoločného stravovania (Banská Bystrica, Slovensko)

371.625.4
BB301